일 시 : 2024. 4. 15.(월) ~ 4. 17.(수) 14:00~17:00



장 소 : 급식및도시락사업 밥이고슬고슬 매장

 

참여인원 : 14명

 

사 업 명 : 급식및도시락사업 ‘밥이고슬고슬’

 

내 용 : 급식및도시락사업 ‘밥이고슬고슬’ 4월 직무교육 실시

 

지난 4월 15일, 17일 양일에 걸쳐 2024년도 급식및도시락사업 ‘밥이고슬고슬’ 4월 직무교육을 실시하였습니다.

 

참여자의 숙련도와 전문성을 강화하여 직무능력을 향상하고자 개인위생 및 식품 취급, 조리 위생관리에 대한 내용과 봄과 여름철 다수 발생 되는 식중독 예방에 대한 내용으로 교육을 진행하였습니다.

 

교육 후 참여자들과 위생관리와 식중독 예방에 대한 의견을 나누며 참여자들은 “매장 전처리, 조리 과정 중 위생관리를 위해 식자재 관리 순서를 정확히 이해할 수 있었다”는 의견을 주셨습니다.

 

앞으로도 더욱 참여자들의 전문성이 강화된 활동을 유지할 수 있도록 응원하겠습니다.